ONE DE MAYU
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¥2,600 JPY
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ぬか臭さもない・添加物なし・天然素材！カンタンぬか床！ぬか床元氣！
混合ぬか・天然酵母ペースト・専用袋のセットです。
香り高く旨味が強い
ぬか臭さが少ない
漬かりが早い
三拍子揃ったぬか漬けが気軽に楽しめます。
混合ぬかに使っている「炒りぬか・自然塩・こんぶ・しいたけ・唐辛子」は全て国産厳選原料。残留農薬の検査をパスした安心安全な材料を使用しています。
また、全ての原材料を微粉末にすることで、旨みが野菜にしっかり浸透します。
天然酵母ペーストは、伊豆天城産の70年モノの酵母に静岡県産のみかんを加え、
1年間ゆっくり発酵熟成させたもの。
一般的な米ぬかは、野菜を漬けるまでに2週間ほどの熟成期間が必要ですが、
ぬか床元氣は混ぜたその日のうちに漬け込むことが可能。翌日には美味しいぬか漬けができあがります。
初心者でも失敗しません。
混ぜるだけでぬか床が作れるので、ぬか漬けに挑戦してみたい方にピッタリ。
お子様と一緒につくれば食育にもなります。
野菜の栄養価が格段にアップ！
生の大根とぬか漬けの大根を比べると、ビタミンB1は16.5倍、ナイアシンは7.3倍、ビタミンB6は5.5倍にもなります。
毎日の食卓に発酵のチカラをプラスしましょう！
作り方
水を加えて混ぜるだけで糠床ができあがります。
①専用の袋に混合ぬか、天然酵母ペースト、水を入れます。
②袋の上から両手でもんでよく混ぜ合わせます。
③お好みの野菜を入れます。
④冷蔵庫で24時間漬けます。
⑤余分な糠を取り除いて美味しいぬか漬けの完成です！
内容量
1,050g（混合ぬか500g×2袋、天然酵母ペースト50ｇ）
原材料
混合ぬか（いりぬか、塩、昆布、椎茸、唐辛子）（国内製造）、天然酵母ペースト（酵母、みかん、砂糖）
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